飲食店の開業と閉店をサポート！｜株式会社むちゃうま1110（むちゃうまかわぐち）｜埼玉県川口市

～夏季休業のお知らせ～

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ののながら、下記日程にて夏季休業とさせていただきます。

■休業期間
「8月11日（日）～8月15日（木）」
「8月16日（金）」より通常営業いたします。

メールのお問合せは8月16日より順次対応させていただきます。

皆様にはご不便をおかけしますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

GWの営業について。

むちゃむちゃ旨い店を埼玉県に！
2024年GWの営業についてお知らせいたします。
4月28日　29日　5月3日～6日は休業させていただきます。
メールの返信は営業日から対応させていただきます。
よろしくお願いいたします。

2024年新年のご挨拶

新年、おめでとうございます。

昨年は関係者各位様には大変お世話になりました。
クライアント様も増えていき忙しく過ごした2023年でした。

2024年は昨年立ち上げた株式会社むちゃうまエステートで物件仲介を行い、株式会社むちゃうま1110で開業支援～開業後サポートまでスピーディーホットラインで行います、これは他社では出来ません。物件探しは不動産会社でのみで、飲食コンサルタントは物件探しは出来ますが、物件契約は出来るところは少ないです。

私は飲食業界長く従事して豊富な経験とネットワークがあります、特に埼玉県で飲食店開業するなら実績と自信があります、是非埼玉県で飲食開業はお任せください。
その他お店の売却も行い、M＆A事業も加速していきます、他社にはない案件も多数あります、詳細は弊社HPからお問い合わせください。

むちゃむちゃうまいお店を埼玉県に！
皆さま本年もよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社むちゃうま１１１０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社むちゃうまエステート
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　髙橋　章

年末年始休業のご案内。

むちゃむちゃ旨いお店をさいたまに！
こんにちわ、むちゃうま社長です。
早いもので今年も残り5日ですね。
弊社年末年始のご案内をさせていただきます。

12月29日（金）～1月４日まで冬季休業させていただきます。
2024年は1月5日より営業いたします、メールでのお問い合わせは随時受け付けております、順番に対応してまいります。
おかげさまで、今年も沢山の方々とご縁があり開業サポートやその他案件等をサポートしました、誠にありがとうございました。
弊社グループ会社として11月に株式会社むちゃうまエステート不動産会社も立ち上げて、飲食店舗の仲介も始まりました。
2024年はむちゃうま社長はは年男です、更なる飛躍の年にしたいと思います。
皆さん、よいお年をお迎えください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社むちゃうま１１１０
　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社むちゃうまエステート
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　髙橋　章

むちゃうま社長から。

むちゃうまうまいお店を南さいたまに！
全てのレストランにリスペクトを。

お久しぶりです。
しばらく更新が出来なくて、おかげ様で色々と事業が進んでおりました。
最近多いのは飲食店の事業計画書の相談を受けます。
多い時は月3件位です、非常にありがたいです。
業態は様々で皆色々あり、考えがあっての相談です、私は正直、事業計画書を作成する時は相手の意見を尊重しながら少しだけ自分の意見を提案します。出資するのはオーナー様です。
事業計画書のサポートをいただいてお店が少しでも多く出店することは嬉しいです、今後ともよろしくお願いいたします。

むちゃうま社長が教える、初めての飲食店開業の道　⑩

「むちゃむちゃうまいお店を南さいたまエリアに」
「全てのRestaurantにリスペクトを！」
こんにちは、むちゃうま社長です。
事業計画書の作成は前回の説明で以上になります。

開業で大切なのは、計画を立てる事です。
やはり、計画を立てていない人は失敗しやすいです、何事も最初が肝心です。
私は開業相談を受けるときは必ず一緒に事業計画書を作成して、お客様と何度もすり合わせてから物事をすすめます。
イレギュラーはあります、それも想定して資金面などはあるていど余裕を持つようにします。
飲食店を開業するのは、素晴らしく尊敬します、その中で弊社のサポートを受けて繁盛店が沢山増えることを思っています。

今後も開業サポートの道は行いますので、引き続きよろしくお願いいたします。

 

むちゃうま社長が教える、飲食店開業情報　上尾　HACHIDORI

４月１日（土）JR高崎線　上尾駅東口　徒歩１分にHACHIDORIが開店しました。
以前はTHE　CHOICEがあった場所で弊社サポートを受けて上尾HACHIDORIがオープンしました。
メキシカンフレンチ業態で上尾にはない業態です、オーナー様は元々長く和食、フレンチ店などで修業を重ね更にメキシコに渡って十数年修業を積み帰国して開業されました。
お店はオーナー様と奥様の二人で運営されて、開店一ヶ月経ちましたがランチは日々満席で並んでいる日もあります。
ランチメニューは４種類。
１　大山鶏とコーントルティーヤのチキライス　　1,000円
２　グリルポークのメキシカンブリトー　　　　　1,000円
３　メキシカンサルサとエリンギのチキンドリア　1,050円
４　スパイシーデミグラスハンバーグ　　　　　　1,300円　　
私も数回行きましたが、どれもボリューム満点です。

夜は前菜、サラダ、スープ、メイン（肉、魚）デザートがあります。
料理はどれも繊細でHACHIDORI風にひと手間加えてあるので、初めての方はインパクトがあるかと思います。

弊社がサポートしているのは店舗運営のアドバイス、料理構成、販促活動を行っています。
オーナー様には店舗運営を重点に行っていただき、弊社がそれ以外をサポートしていくのが、むちゃうま顧問サポートです。
HACHIDORI様はこれからのお店です、弊社も一緒にサポートさせて頂きます。

むちゃうま社長が教える、初めての飲食店開業の道　⑨

「むちゃむちゃうまいお店をを南さいたまエリアに！」
「全てのRestaurantにリスペクトを！」

こんにちは、むちゃうま社長です。
またまたお時間が空いてしまいましたね。
最近は弊社お客様の新店舗開業サポートや物件の紹介などがあり毎日楽しく過ごしています。

本日は「販売促進」についてお話します。
飲食店を運営にあたり販促は必須です。
近年はSNSを使って広告が主流で特にインスタグラム、tiktokを多く活用する飲食店は多いかと思います。
私もその二つはお勧めしており、Googleも活用するのも良いかと思います。
よく、毎月販促費はどの位かければ良いの？と聞かれます。
いくらというより、毎月どの販促にいくらつかうかが重要です。
インスタグラムも自身で運用、更新するのは無料で出来ますが、インフルエンサーマーケティングなら有料になります。
もちろん、費用はかかりますが、効果は大きいです。
Googleも外部運用して販促するなら費用はかかりますが、効果大です。
以前はグルメサイトに掲載するのが主流でしたが、今は少ないようです。
他にも販促方法はあるので、興味ある方はお問い合わせください。
 

店舗そのままオークション南さいたま店のお知らせ。

この度店舗「そのままオークション南さいたま店」を開業いたしました。
南さいたまエリアを中心に物件売却、開業、フランチャイズ加盟のご紹介を行っています。
お気軽にお問い合わせください。

むちゃうま社長が教える、初めての飲食店開業の道　⑧

「全てのRestaurantにリスペクトを」
「むちゃむちゃうまいお店を南さいたまエリアに」

こんにちは、中国料理コンサルタントのむちゃうま社長です。
弊社は埼玉県川口市にあり、近くに桜の名所がいくつかあるのですが、昨日はあいにくの雨、本日は仕事で花見出来ず
見ごろも今週までかなと思いながらPCに向かっています。

本日は「賃料・立地」です。
■飲食店開業の中で重要の１つが「立地」です、「立地」＝「物件」で選び方には考え方があります。

・そもそも良い物件とは？
１一等立地ほど売り上げが上がる
２一等立地ほどお客様が入る
３一等立地ほど儲かる
果たしてそうでしょうか？

良い物件とは…
ROI（投資収益率）が良い
※投資した資金をどれくらいのスピードで回収出来るか？
＝年間利益÷投資額　

■良い物件とは何か？
※客単価が低い業態
・物件前の人通りが重要
・賃料が高い傾向（賃料比率15％）
・視認性（看板）を考慮した店舗作り
・商圏の需給バランスが重要（周辺ポテンシャルと競合のバランス）

※客単価が高い御意謡の場合
・物件前の人通りは必要ない
・賃料が安い方が良い（賃料比率８％）
・ネット上の知識が必要（食べログ、Google等）
・商圏の需給バランスも重要（周辺ポテンシャルと競合のバランス）

■投資額を抑える
①物件取得費
・賃料の安い物件を探す
　前払い賃料・礼金・仲介手数料・保証金等
・交渉による減額
②内装工事費
・居ぬきを活用する
スケルトンからの出店に比べてに１/2～１/5になる
スケルトン→坪50万～80万円の内装費用
居ぬき→坪5万円～25万円の改装費用
③内装会社選び
・実績ある会社を選ぶ、必ず相見積を取る。
④助成金に活用
・国から貰えるお金で初期投資の一部を回収する

大事な所はお伝えしました、「立地」選びはとても大切で、弊社はエリアマーケティングレポートを作成してお客様のサポートを行っています、興味ある方はご連絡ください。

次回は「販売促進」についてお話します。