飲食店の開業と閉店をサポート！｜株式会社むちゃうま1110（むちゃうまかわぐち）｜埼玉県川口市

むちゃうま社長が教える、飲食店開業情報　上尾　HACHIDORI

４月１日（土）JR高崎線　上尾駅東口　徒歩１分にHACHIDORIが開店しました。
以前はTHE　CHOICEがあった場所で弊社サポートを受けて上尾HACHIDORIがオープンしました。
メキシカンフレンチ業態で上尾にはない業態です、オーナー様は元々長く和食、フレンチ店などで修業を重ね更にメキシコに渡って十数年修業を積み帰国して開業されました。
お店はオーナー様と奥様の二人で運営されて、開店一ヶ月経ちましたがランチは日々満席で並んでいる日もあります。
ランチメニューは４種類。
１　大山鶏とコーントルティーヤのチキライス　　1,000円
２　グリルポークのメキシカンブリトー　　　　　1,000円
３　メキシカンサルサとエリンギのチキンドリア　1,050円
４　スパイシーデミグラスハンバーグ　　　　　　1,300円　　
私も数回行きましたが、どれもボリューム満点です。

夜は前菜、サラダ、スープ、メイン（肉、魚）デザートがあります。
料理はどれも繊細でHACHIDORI風にひと手間加えてあるので、初めての方はインパクトがあるかと思います。

弊社がサポートしているのは店舗運営のアドバイス、料理構成、販促活動を行っています。
オーナー様には店舗運営を重点に行っていただき、弊社がそれ以外をサポートしていくのが、むちゃうま顧問サポートです。
HACHIDORI様はこれからのお店です、弊社も一緒にサポートさせて頂きます。