むちゃうま社長が教える、初めての飲食店開業の道 ②
「全てのRestaurantにリスペクトを」「むちゃむちゃうまいお店を南さいたまエリアに」
こんにちは、むちゃうま社長です。
飲食店開業までにいくつかの流れがあります、項目として約20項目位あります。
経験者でも時間がかかり大変だと思います、未経験者ならさらに大変だと思います。
開業までの流れはネット検索すれば、非常に分かり易く書いてあります。（私も参考にしました）
ネットに書いてあることを教えてもつまらないので、ここでは重点項目だけを私なりの言葉でお話させていただきます。
本日の重点項目は「事業計画書」です。
まず初めにやることは、「事業計画書を作成する」です。
事業計画書はオーナーの取説です。
説明書がないと物は作れませんし、取説なしで物を作ると違うものが出来上がるかもしれません。
物事を始めるのは必ず計画を立てるものです。計画無い事業は長く続きません。
飲食店開業＝会社社長です、事業計画書を立てない人は自分に自信がある人や賢い人が多いと思います。
飲食店開業相談の中で「事業計画書ってどうやって作れば良いですか？」「代わりに作ってもらえますか？」などと聞かれることがあります。
事業計画書はオーナーの取扱説明書であり、想いが詰まっています。
事業計画書作成のポイントは７つあります。
①コンセプト ⑤経歴
②事業モデル ⑥店舗イメージ
③損益 ⑦資金調達計画
④投資計画
次回は７つのポイントをお話しさせていただきます。
2022年12月19日 13:14
