むちゃうま社長が教える中華料理って？①
「全てのRestaurantにリスペクトを」「むちゃむちゃうまいお店を南さいたまエリアに」
おはようございます。
中国料理開業・経営コンサルタントのむちゃうま社長です。
ここでは、中華業態に関わる情報、お店、これから中華業態のお店を開業したい人や中華業態を経営（運営）しているけどアドバイスして欲しい人などを対象に私なりに情報を発信させていただいています。
不定期に更新していくのでよろしくお願いいたします！
まず初めに、私ことむちゃうま社長の経歴を簡単に紹介します。
①老舗中国料理店勤務
②関西で有名店中国料理店勤務
③埼玉県を中心にファミリー中華料理店勤務
④北京ダックの老舗中国料理店勤務
⑤高級広東料理店勤務
⑥有名中華オーナーシェフ店勤務（2店）
⑦カジュアル中国料理店勤務
私が外食企業で約28年従事してきて、ほとんどが中華業態です、理由は簡単です、最初入社した会社が中華業態で中華料理にハマったからです。中華業態は非常に魅力的で面白い業態です。
飲食店コンサルタントって様々な業態の相談がありますが、私みたいに中華料理専門にコンサルタントを行っている人は少ないと思います。
もちろん他業態のコンサルタントも対応可能です。
ここでは、私から見た中華業態に関する事を発信し、興味を持っていただければ幸いです。
2022年12月16日 09:33
